Semer et planter
Avant la création d'un potager bio, une analyse complète du sol est souhaitable.
Pour mesurer le potentiel d'hydrogène (pH) du potager, on trouve dans le
commerce des kits qui permettent très facilement de le contrôler pour
éventuellement le corriger.
Si votre potager a un pH de 5,5 (acide) et que vous voulez le rendre neutre
(pH 7) 750 gr de chaux pour 10 m² sont nécessaires. 500 gr de chaux vive pour
10 m² augmentent le pH d'un point.
Sur la liste de légumes (plus bas), on voit que la majorité des légumes a un pH
compris entre 5,5 et 7,5. Une exception pour les pommes de terre qui acceptent
un pH compris entre 4,8 (acide) à 6,5 (peu acide).
Liste des légumes à cultiver au potager bio, en jardinage biodynamique,
pour garder toutes les substances nutritives et anti-cancérigènes contenues dans
les légumes propres (sans toxines chimiques).
Les légumes du potager bio contiennent des sels minéraux et des oligo-éléments
indispensables pour être en bonne santé (sans carences).
Dans le tableau, une trentaine de légumes qui sont les vrais aliments alicaments
nécessaires pour préserver la santé.
Connaître le rôle des minéraux et oligo-éléments
dans l'organisme et dans quels légumes (et fruits) ils se trouvent. Cela permet, en
cas de besoin, de corriger une carence d'un de ces éléments.
Le calcium, par exemple, est nécessaire pour les os, les dents, les tendons,
la coagulation du sang et la digestion.
Le calcium se trouve dans les navets, les carottes, les choux, les pois, les pommes
de terre, les fraises, les poireaux etc.
Mais les légumes contiennent beaucoup d'autres éléments préventifs contre
certaines maladies ; ils sont le fruit d'une élaboration de plus de 10.000 ans.
Plusieurs civilisations ont œuvré et nous ont transmis une alimentation saine,
épurée de toutes toxines.
Propagation des pucerons sur les légumes.
Lorsqu'il y a quatre ou cinq femelles pucerons au même
endroit, prêtes à donner naissance, les fourmis les séparent.
Elles en déplacent quelques unes pour que les naissances
soient mieux réparties et puissent mieux exploiter la
plante (sucer la sève). Les fourmis sont des vrais
bergers, elles protègent les pucerons et en échange elles
récupèrent une petite bulle de miellat (substance sucrée)
sécrétée par les pucerons.
Sur l'image, une fourmi traîne une femelle puceron en la
tirant par une antenne et, avec sa patte, elle touche
la patte du puceron pour le faire avancer.
Il est important de laisser les pucerons sur une plante
en dehors du potager, de cette façon tout le monde trouve son
compte et les légumes sont épargnés.