Semer au potager bio
Sur l'image du potager (image en haut), les tubes reliés entre eux par des cordes
servent à acrocher des tissus (blancs) lors des canicules ou des plastiques pour la pluie.
Les planches pour faire le potager bio sont
prêtes pour les semis. Pour démarrer au
printemps semer de la phacélie, un engrais
vert de grande qualité dès qu'elle atteint
0,25 centimètres de hauteur, la couper et
laisser sécher au sol 2 à 3 jours, avant de
l'incorporer en surface à l'aide du rateau.
La phacélie ne pose pas d'incompatibilité
pour les rotations, elle n'appartient à aucune famille des légumes. Laisser quelques
pieds fleurir, les fleurs mauves très mellifères attirent beaucoup d'insectes et
particulièrement des shyrphes et tachinaires dont leurs larves mangent beaucoup
de pucerons et autres ; ces auxiliaires sont nécessaires dans tous les potagers bio.
Les fèves peuvent être semées en place au potager dès mi-février elles ne craignent
pas les gelées printanières. Comme toutes les favacées (légumineuses), elles ont
aux racines des bactéries (azoto bacter) qui rendent assimilable l'azote de l'air
par les plantes. Entre deux rangs de fèves, on peut semer des laitues qui seront
cueillies avant de gêner. Apporter du compost bien décomposé sur les rangs à
semer ; cet apport est moins nécessaire si la terre du potager est fertile,
riche en humus.
Semer des plantes aromatiques et autres
Les plantes aromatiques dans le potager bio, thym, sarriette, ciboulette, origan...
sont des plantes condimentaires pour la cuisine, mais aussi des auxiliaires (elles
sont rarement attaquées). Par leurs odeurs elles éloignent certains prédateurs.
D'autres plantes comme les soucis apportent de la gaïeté au potager et sont un
très bon engrais vert. Les œillets d'Inde sont indispensables, ils protégent contre
les attaques de l'Anguillule (nématodes), petit ver fin invisible à l’œil nu.
Il parasite les tissus des plantes et s'attaque aux racines.
Faire les bonnes associations des légumes
Exemple : une très bonne association dans un potager bio c'est de planter un rang
d'oignons puis semer un rang de carottes puis un autre d'oignons puis un autre de
carottes, ces deux plantes se protègent mutuellement des prédateurs ; les oignons
font fuir la mouche des carottes et les carottes font fuir celles des oignons. De plus
les carottes ont des racines profondes, les oignons ont des racines plates. Ils se
nourrissent dans deux couches différentes, c'est une très bonne association. Dans
un potager bio riche en humus, la nourriture est suffisante pour l'ensemble des
plantes à racines longues ou plates. Les rotations des cultures sur quatre ans (un
même légume ne revient à la place initiale qu'à la cinquième année) sont une
prévention pour éviter les maladies.
Dans la nature, ce cycle est naturel et s'équilibre tout le temps : tout va à la terre.
Dans nos potagers, c'est différent : la plus grande masse végétale est soustraite,
c'est nous qui en profitons. Des apports en compost et engrais verts sont
nécessaires pour remplacer les substances organiques prélevées à chaque culture.
Dans un milieu naturel (forêt), les végétaux (feuilles, branches etc.) tombent au sol
et sont décomposés par les micro-organismes. Pour compenser tout ce que nous
prélevons au potager (racines, fruits, légumes, feuilles etc.), un apport en fumier
tous les deux ou trois ans est nécessaire pour améliorer l'humus et reconstituer
ainsi le garde-à-manger pour les plantes L'humus va nourrir les plantes lentement,
selon leur capacité d'assimilation.
Les pois a grains ronds (tout lisse), plus rustiques, peuvent aussi être semés fin
fèvrier début mars selon les régions. Les pois sont des plantes à jours longs, ils
fleurissent et fructifient pendant les jours longs. Les pois ridés moins rustiques
se sèment fin avril. Comme toutes les favacées ils ont des bactéries à leurs racines
(azoto bacter) qui rendent l'azote de l'air assimilable par les plantes.
Les pois ne se tolérent pas entre eux.
Substances nutritives importantes pour les plantes
Azote (N) : le manque d'azote ralentit fortement la croissance des plantes ; ceci est
visible sur les feuilles qui deviennent vert clair voire jaunâtre.
Phosphore (P) : le manque de phosphore est visible sur les feuilles et sur le tronc
par une coloration rougeâtre provoquant un retard de la floraison. Au niveau des
nervures c'est très visible, la couleur rougeâtre est très accentuée.
Potassium (K) : le manque de potassium diminue la résistance aux maladies et
entrave l'enracinement. La plante stagne, ne pousse presque plus.
Avec l'engrais vert, le compost, la rotation des cultures, un peu de fumier tous les
trois ans, le potager bio a peu ou pas de carences.