Semer et planter des choux
Brassica oleacera var. botrytis
Les choux-fleurs préfèrent une terre riche en humus, argileuse et bien drainée.
Ce légume fleur de croissance très longue aime les sols avec un pH neutre 6/6,5.
Equilibrer le pH peut être nécessaire.
Les choux-fleurs peuvent pousser à l'ombre qu'ils tolèrent.
Sur l'image, une minuscule araignée avec, dans son garde-manger, un puceron.
Pour récolter des choux fleurs en été, semer une
variété hâtive, sous châssis sous couche chaude
dès février-mars ou à l'intérieur au chaud.
Semer à 10 mm de profondeur dans une caisse
de 10 à 12 cm de hauteur remplie de terreau.
Lorsque les plants atteignent 3 à 5 cm de hauteur,
repiquer les plus robustes dans chaque pot.
Après les dernières gelées, les planter en place
à 0,50 cm de distance dans le rang et 0,60 entre les
rangs.Pour les choux fleurs d'automne et d'hiver,
semer en pépinière une variété tardive fin avril
début mai. Dès que les plants auront 3 vraies
feuilles, repiquer directement au potager dans une
terre très riche (bien nourrie).
Les plants repiqués avec plus de feuilles risquent
de faire des petits bouquets. Veiller au manque d'eau, maintenir la terre légèrement humide.
Avant de repiquer, regarder s'il y a des plants borgnes (sans le bourgeon central).
Les oiseaux sont très friands des germes à peine sortis aussi protéger les semis avec un
grillage fin ou un filet.
Associations favorables : haricots, pois, laitues, céleris, tomates,
betteraves.
Associations défavorables : ail, oignon, poireau, oignon et persil.
Semer des variétés hâtives pour une récolte en été et des variétés tardives pour la
récolte en automne.
Les semis échelonnés permettent des récoltes d'août à octobre-novembre.
Tous les choux sont bisannuels par manipulation ; les choux fleurs, comme les brocolis,
fleurissent la première année.
Pour blanchir les choux-fleurs, il faut les couvrir avec les feuilles extérieures en les liant
avec une ficelle. Cultivés biologiquement, tous les légumes sont les garants d'une
alimentation saine et préventive dont les crucifères sont parmi les plus riches.