Semer des oignons
Allium cepa
Les oignons contiennent environ 90% d’eau, mais aussi des protéines et des minéraux :
calcium, phosphore, fer, vitamines B1, B2 et un peu de vitamine C.
Sur l'image, une guêpe Potière butine les fleurs d'oignon (une vraie taille de guêpe).
On peut semer les oignons ou bien les planter. Si on plante
les bulbilles, les oignons occupent moins longtemps les
rangs et laissent la place à un autre légume. Le sol ne
doit pas avoir de fumure fraîche, l'oignon appréciant
le compost bien décomposé et un pH de 5,5/7.
Avant de semer, le lit de germination doit être très friable
car les oignons sont longs à germer. Pour une récolte au
printemps, semer les oignons blancs en pépinière
fin août début septembre. Repiquer en place en octobre,
novembre tous les 0,10 cm dans le rang et 0,20 cm entre
les rangs. Ils seront à cueillir en avril-juin.
Semer les oignons pour l'hiver en février - mars. Semer à 10 mm de profondeur en lignes
distantes de 0,20 cm. Lorsque les plants atteignent 5 cm d'hauteur environ, éclaircir à 0,15 cm.
Les racines des oignons sont peu profondes ; des apports en compost bien décomposé
en cours de végétation sont nécessaires. A partir du semis, ils mettront environ 5 mois
pour arriver à maturité.
Planter des bulbilles d'oignons dès le printemps.
Planter les bulbilles à 3 - 5 cm de profondeur, tous les 10 cm, en les enfonçant pour éviter
qu’il ne se crée des poches d’air en dessous. Les oignons seront à maturité trois mois et demi
plus tard. Une fois semés ou plantés, un apport en compost bien mûr doit être fait dès que les
plants atteignent (environ) 25 cm de hauteur. Ils redoutent les sols trop humides.
Les éloigner des pois, haricots et fèves, les bactéries des légumineuses n'appréciant pas les
odeurs sulfurées des liliacées.
Associations favorables : ail-bette-betterave-carotte-concombre-laitue-tomate.
Associations défavorables : chou-fève-haricot-pois-pomme de terre.
Les oignons sont à cueillir lorsque leurs feuilles se fanent et deviennent sèches.
Déterrer les oignons, laisser sécher sur place un à deux jours au soleil avant de les stocker
dans un endroit au sec, à l'abri. Semer les oignons en rangs alternés avec les carottes car
ils se protègent mutuellement contre la mouche de l'oignon et celle de la carotte.
Après la récolte des oignons, on peut semer de la mâche dans les rangs, sinon semer
un engrais vert pour éviter de laisser la terre à nu. Semer quelques pieds d'aneth,
les oignons apprécieront ; on peut semer aussi des betteraves ou encore des laitues.