Semer des échalotes
Allium ascalonicum
Avant de planter les échalotes, la terre du potager doit être très bien compostée
avec du compost très décomposé (à l’état de terreau).
On peut planter les échalotes à partir de février
jusqu'en mars. Planter 1 caïeu tous les 10 cm enfoncé
de 5 cm environ ; dès que les plantes atteignent 15 cm
de hauteur, faire un apport en compost très décomposé
(du terreau). Les échalotes ont besoin d'un pH 5,5/7
Les échalotes craignent l’humidité ; n’arroser qu’en cas
de vrais besoins. Dès l’apparition des mauvaises herbes,
faire un sarclage (les sarclages sont très bénéfiques).
On dit qu'un binage vaut deux arrosages ; comme l'échalote a peu besoin d'eau, un binage
vaut 3 arrosages. Laisser 25 cm entre deux rangs d'échalotes pour pouvoir passer la griffe
(cf image au-dessus) sans déranger les racines. Le désherbage entre les plans se fait à la main.
A proximité des échalotes, et en général de toutes les liliacés, ne pas planter des
haricots, fèves, pois etc. ni d'autres légumineuses car elles seront entravées par leur voisinage.
Pour la conservation, déterrer les échalotes seulement lorsque le
feuillage est devenu sec. Arracher et laisser sécher sur place.
A conserver dans un endroit sec et aéré.
Associations favorables : bette-betterave-carotte-tomate.
Associations défavorables : chou-fève-haricot-pois.
Les odeurs sulfurées dégagées par les liliacées dérangent les
légumineuses.
Sur l'image à droite, un diptère, insecte communément appelé mouche.
Une des familles de diptères, les tachinaires, sont des auxiliaires des potagers biologiques.
La tachinaire dépose ses œufs sur les feuilles, la victime (souvent une chenille)
va les ingurgiter et la larve va se développer à l'intérieur.
Elle peut aussi pondre sur la chenille, la larve va se développer à l'intérieur ou à l'extérieur
de sa victime.