Semences de différents légumes pour le potager biolgique.

Semer des choux

Planter des choux

Les Crucifères

La pépinière à Crucifères

Dans tous les potagers biologiques, planter des choux. Les Crucifères sont une grande famille :
Les choux pommés (choux cabus, les choux rouges et les choux de Milan), les choux de Bruxelles,
les choux-fleurs, les brocolis, les chou-raves, les navets et les radis. Des variétés de choux
pour le printemps, l'été et l'hiver.

Oeufs du papillon Pièride Généralement, ils se sèment en pépinière, sans cailloux, bien
friable et nourrie sans excès, les semis ne restant pas longtemps.
Pour les semis faits à l'intérieur, une caissette est la pépinière.
Sur 1 m² consacré à la pépinière, on peut faire
suffisamment de semis pour un potager moyen.
Les rotations des légumes sont nécessaires pour éviter
les maladies (l'hernie du chou).
Dans un potager biologique avec des rotations de légumes sur quatre ans, le risque est minime.
Une terre acide favorise l'apparition des spores du champignon, responsable de cette maladie
(un gros ronflement des racines).
Les choux ont besoin d'un pH 6,5 à 7 pratiquement neutre. A partir d'un pH 6 pour obtenir
un pH 7, il faut 500 gr de chaux pour 10 m² de potager.

La pépinière d'attente permet, dans la succession des légumes, de faire patienter si la place
n'est pas encore disponible ; elle doit être mieux nourrie, les plants restant plus longtemps
et étant espacés de 15 à 20 cm. Un pralinage des racines avant la plantation est bénéfique
(mélange d'eau d'argile et compost). Les rotations des légumes sont aussi nécessaires.

L'emplacement final au potager doit être encore mieux nourri : les semis un peu,
la pépinière d'attente plus, le potager beaucoup plus.

A l'intérieur, après le semis fait dans la caissette, repiquer dans un pot c'est aussi
la pépinière d'attente. Après la plantation, il faut plomber fermement au pied des choux
(avec les pieds).
Les choux de printemps se sèment fin août-début septembre et seront plantés au potager en
novembre ou au printemps selon la rigueur de l'hiver et espacés de 0,50 cm dans le rang.
Les choux d'été et d'automne se sèment en mars-avril et plantés à 0,70 cm dans le rang.
Les choux d'hiver se sèment en mai-juin et plantés à 0,70 dans le rang.
Les choux ont besoin d'un sol bien nourri avec du compost bien décomposé.
Tous ont besoin d'eau sans excès mais ils redoutent la sécheresse.
Rajouter en surface un peu de compost demi décomposé, les choux sont des plantes voraces.

Le thym, le romarin et les tomates aident à lutter contre la piéride du chou.
Les choux supportent généralement des températures d'environ - 7°C
Tous les choux sont à cultiver au potager biologique sans aucun produit chimique en jardinage
biodynamique pour leurs substances nutritives.
Les choux crus ou cuits très rapidement dans très peu d'eau (à la vapeur) sont riches de
ces substances. Cultivés biologiquement, tous les légumes sont les garants d'une alimentation
saine et préventive dont les crucifères sont parmi les meilleurs.

Sur l'image en haut, une ponte d'œufs de la Piéride du chou.

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